Soijapastacurry

Aurinko paistaa ja tekemistä riittää, eli ruoka on hyvin arkista, helppoa ja nopeaa, kriteerinä raaka-aineiden löytyminen valmiiksi kaapista :) Ja silti on hyvää!

2 1/2 dl soijapaloja
3 makaroonia
1 kasvisliemikuutio
2 dl (1 purkki) kookoskermaa
2 rkl currya
1 rkl kurkumaa (värin vuoksi)
ruohosipulia silputtuna

Keitä soijapaloja ja makaaronia kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kunnes makaroonit ovat kypsiä. Kaada vesi pois. Lisää kookoskerma, curry ja kurkuma. Anna hautua pari minuuttia ja silppua lopuksi sekaan ruohosipulia. Tarjoile makean chilikastikkeen kera!