Tomaattinen linssikeitto

Tämä herkullinen ja paksu keitto on vaivaton valmistaa. Alle puoli tuntia ja pöydässä tuoksuu makea chilin terävöittämä tomaatin tuoksu.

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
500 g tomaattimurkaa
1 1/2 dl punaisia linssejä
1 kasvisliemikuutio
oliiviöljyä sipulin kuullottamiseen

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulin kynsi. Kuullota ne öljyssä pehmeiksi. Lisää tomaattimurska, huuhdellut linssit ja kasvisliemikuutoa. Keitä noin 10 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta makealla chilikastikkeella.

Itse pidän keitosta paksuna ja puuromaisena. Jos haluaa, voi tähän toki lisätä vettä.