Pesto

Pesto on helppo pyöräyttää kotonakin, ainakin jos kaapista löytyy sauvasekoitin, monitoimikone tai vastaava. Tällä ohjeella tulee sopivasti pestoa kahdelle hengelle pastan kanssa tarjoiltuna.

1 ruukku basilikaa (vain lehdet, toki)
1/2 dl pinjan siemeniä
2 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 dl oliiviöljyä

Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Sekoita aineksia sauvasekoittimella tai monitoimikoneella kunnes massa alkaa olla suhteellisen tasaista. Keitä spagetti väljässä vedessä puolikypsäksi ja kaada vesi pois. Lisää pesto ja sekoita.

Pesto sopii mainiosti myös leivän päälle sekä moneen ruokaan mausteeksi.