Soijapyöryköitä söimme pottumuusin kanssa, jonka ohjeen olenkin postannut jo aiemmin. Pyöryköitä dippailimme aivan loistavan herkulliseen valkosipulimajoneesiin. Rehuina tarjolla oli jäävuorisalaattia maustettuna lorauksilla kylmäpuristettua oliiviöljyä ja valkoista balsamicoa.
Pyörykät maistuivat myös Ninja-rotalle.
36 soijapyörykkää
3 dl tummaa soijarouhetta
3 dl kuumaa vettä
1 dl korppujauhoa
1/2 dl vehnäjauhoa
1 tuubi (200 g) Tartex-tahnaa (makuna aurinkokuivattu tomaatti)
1/2 dl rypsiöljyä
1 rkl soijakastiketta
1 tl chiliä
Kaada kuuma vesi soijarouheen joukkoon ja anna turvota hetki. Sekoita joukkoon muut ainekset. Muotoile massasta pyöryköitä ja paista niitä uunissa 200 asteessa noin 15 min tai kunnes ne ovat kypsiä. Pyöryköiden muotoilua voi helpottaa kostuttamalla kädet kylmässä vedessä.
Valkosipulimajoneesi
1 dl soijajauhoa
1/2 dl vettä
3 rkl sitruunamehua
4-8 valkosipulin kynttä
1/2 tl merisuolaa
mustapippuria myllystä
1 1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
Sekoita muut ainekset paitsi öljy tasaiseksi massaksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Kaada öljy ohuena norona sekaan samalla sekoittaen.
Onpa tänne taas ilmestynyt toinen toistaan maukkaampia herkkuja :)
VastaaPoistaEn ole ikinä käyttänyt tuota Tartex-tahnaa. Täytyypä tänään käydä ostamassa, niin pääsee testailemaan :)
Tartex on vähän hintavaa ainakin opiskelijabudjetille. Ehkä sen suosio pitää ymmärtää ottaen huomioon, ettei parikymmentä vuotta sitten ollut oikein vaihtoehtoisia leivänpäällisiä vegaaneille.
VastaaPoistaIhana Ninja-rotta. Meilläkin rotat toimivat ajoittain maistajina, silloin kun ruoka ei ole liian rasvaista/suolaista. :)
VastaaPoistaAinoa ongelma rotissa maistajina onkin, että niille kelpaa liki kaikki :D
VastaaPoista