Mustikkavispipuuro

Metsät ovat nyt mustikoita pullollaan. Tämä on yksi suosikkiarkiresepteistäni tämän kotimaisen supermarjan hyödyntämiseen.

1/2 l mustikoita

1 l vettä

1 desi ruokosokeria (myös taloussokeri käy)

2 dl mannasuurimoita

Keitä mustikoita litrassa vettä noin kymmenisen minuuttia. Lisää sokeri ja mannasuurimot. Kiehauta koko ajan vatkaten. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoile kylmän kasvismaidon kanssa.