keskiviikko 22. helmikuuta 2012

Pekoni-juustopihvit

Viime aikoina opiskelupäivät ovat toistuvasti venyneet yli 12 tunnin, joten kokkailu on jäänyt aika vaatimattomaksi. Eilen kuitenkin sain palautettua kandista tämän hetkisen, tosin edelleen hyvin keskeneräisen, version opponoitavaksi. Tätä palautusta olen juhlistanut lähinnä nukkumalla :D Sunnuntaina täytin vuosia, huisit 24 jopa, jonka kunniaksi piti toki laittaa ekstrahyvää sapuskaa. Näiden pihvien ohjeen löysin jo aiemmin hehkuttamastani Vegaanikeittiön käsikirjasta. Eivät ne ehkä ihan pekonille ja juustolle maistuneet, mutta erihyviä olivat kumminkin! Suosittelen tarjoamaan näiden kanssa esimerkiksi valkosipulimajoneesia. Itse tein lisäkkeeksi myös yksinkertaisen tomaatti-munakoisopaistoksen.



Hieman mukailtu resepti pihveille:

2 1/3 dl tummaa soijarouhetta
2 1/3 dl vettä
1/2 rkl kasvisliemijauhetta
1/2 dl vegepekonia tällä ohjeella
2 1/3 dl gluteenijauhoa
1/2 tl nestemäistä savuaromia
1 1/4 dl oluthiivahiutaleita
1 rkl valkosipulijauhetta
2 rkl maapähkinävoita
2 1/2 rkl pellavansiemenrouhetta sekoitettuna 3 rkl lämmintä vettä
1/2 dl vaahterasiirappia
1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1/ dl grillikastiketta

Kiehauta vesi vedenkeittimessä ja kaada soijarouheen päälle. Lisää kasvisliemijauhe, sekoita ja jätä turpoamaan muutamaksi minuutiksi. Kerää loput ainekset toiseen astiaan ja sekoita turvonneen soijarouheen sekaan. Vaivaa taikinaa käsin vähintään viisi minuuttia. Anna taikinan seistä hetki ja paista siitä sittten pihvejä paistinpannulla öljyssä noin viisi minuuttia per puoli.

2 kommenttia:

  1. Hei!

    Olemme hiljattain lanseeranneet sivun Etsiresepti.fi, jossa käyttäjät voivat etsiä reseptejä satojentuhansien ruokasivujen ja ruokablogien joukosta.

    Olemme huomanneet, että sinun blogissasi on monta hyvää reseptiä ja haluaisimme ehdottaa sinulle, että käyt katsomassa ruokablogilistamme kärkeä tästä: http://www.etsiresepti.fi/ruokablogienk%C3%A4rki

    Jos haluat lisätä oman ruokablogisi listaan ja listata reseptisi Etsiresepti.fi hakemistoon (ilmaiseksi) sinun täytyy vain seurata ohjeita tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-k%C3%A4rkeen

    Konsepti on jo olemassa Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa. Meidän kauttamme blogit saavat päivittäin tuhansia vierailijoita, ja suosituimmat saavat viikoittain jopa yli 20 000 kävijää.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Ann-Sofi
    Etsiresepti.fi, Hittarecept.se,
    Findeopskrifter.dk, Alleoppskrifter.no

    VastaaPoista
  2. Nyt äkki takasin keittiöön. Loistavaa settiä joten listoilla ehdottomasti.

    VastaaPoista